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        • 真空低溫油炸機

        真空低溫油炸機

        真空低溫油炸機過程熱油為加熱介質,但它同時也遷移到食品中去,引起人們對健康問題的關注。因此降低油炸食品的脂肪含量應成為食品科研人員以及食品企業界力爭達到的目標。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術來實現。

        真空低溫油炸機
        一、產品工藝特點
               真空低溫油炸機對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。
        二、發展前景

               解決油炸食品含油率高以及油炸產品單一問題。真空低溫油炸機過程熱油為加熱介質,但它同時也遷移到食品中去,引起人們對健康問題的關注。因此降低油炸食品的脂肪含量應成為食品科研人員以及食品企業界力爭達到的目標。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術來實現。


        三、加工工藝流程
               原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
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