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        • 刮渣式油炸機流水線

        刮渣式油炸機流水線

        刮渣式油炸機流水線可采用多種加熱方式,其中電機熱較為普遍常用。具體根據用戶需求選配合適的加熱方式。油炸機整機升溫快,使產品迅速加熱定型,更能有效激發肉類的香味,提升產品品質。油炸機溫度可調,可根據具體工藝設定調節。

        刮渣式油炸機流水線
        一、產品說明

        刮渣式油炸機流水線可采用多種加熱方式,其中電機熱較為普遍常用。具體根據用戶需求選配合適的加熱方式。油炸機整機升溫快,使產品迅速加熱定型,更能有效激發肉類的香味,提升產品品質。油炸機溫度可調,可根據具體工藝設定調節。


        二、適用范圍

        適用于雞腿、雞翅、花生、蔬菜、沙琪瑪、蔬菜、貓耳朵、沙琪瑪、麻花、雞米花等休閑食品的油炸加工。


        三、產品工藝
        在同一敞口容器中加入油和水,相對密度小的油占據容器的上半部,相對密度大的水則占據容器的下半部,將電熱管水平安置在容器的油層中,油炸時食品處在油層中,油水界面處設置水平冷卻器以及強制循環風機對水進行冷卻,使油水分界的溫度控制在55℃以下。炸制食品時產生的食物殘渣從高溫油層落下,積存于底部溫度較低的水層中,同時殘渣中所含的油經過水層分離后又返回油層,落入水中的殘渣可以隨水排出。
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